A fasi alterne, come sulle montagne russe il mercato avicolo è capace di toccare i più bassi ed i più alti picchi di vendita; presente costantemente nelle diete perchè ottimo cibo ipocalorico, è ugualmente spesso vittima di campagne negative.
Carne di pollo, riso e verdure indicate nella maggior parte delle diete ipocaloriche
Così per primi ci fermiamo a controllare l’etichetta, la provenienza, la forma, il colore… peccato non parli più, altrimenti indagheremmo anche sull’accento; il 73% degli italiani afferma che la carne di pollo è sicura ed in più 8 italiani su 10 dicono di sentirsi garantiti dalla qualità e dalla sicurezza della produzione italiana, ma la maggior parte finisce per essere vittima di pregiudizi e falsi miti, così riporta Unaitalia, (http://www.unaitalia.com/) l’associazione che rappresenta la quasi totalità dei produttori avicoli italiani, in base ad un’indagine commissionata alla Doxa.
Visitando il sito (www.vivailpollo.it) si trova: “6 Verità sul pollo (che gli italiani ancora non sanno)”, che, tra il serio e il faceto, tenta di destrutturare i luoghi comuni e di spiegare i più frequenti errori sulla valutazione del prodotto.
Grazie a questa vera e propria campagna di comunicazione coordinata, fatta di blog, hashtag (#nonfareilpollo e #conoscilodavvero) e filmati su youtube, si vuole sfatare una volta per tutte la convinzione di chi ancora crede che i polli siano allevati in batteria, di chi è convinto che gli allevatori usino gli ormoni per favorirne la crescita e di chi infine pensa che le carni bianche siano meno nutrienti di quelle rosse.
E’ bene sapere che gli ormoni in Italia e in Europa sono vietati e per di più non servono a nulla nell’allevamento avicolo, il contenuto in proteine e ferro è lo stesso per tutti i tipi di carne e che il 100% dei polli italiani viene allevato a terra, all’aperto o, più frequentemente, all’interno di ampi capannoni ben areati e illuminati.
Poche informazioni, ma ben chiare per riportare chiarezza in un mercato spesso alla ribalta per episodi spiacevoli: ancora una volta una buona comunicazione risolve una situazione difficile non solo sul piano economico, ma anche sul tema della fiducia e della legalità.
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