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Un’Igp da sfruttare per valorizzare il territorio. L’Unione europea ha inserito la piadina romagnola tra i 41 marchi protetti. Lo ha sancito con la pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale. Il disciplinare differenzia le diverse tipologie di pane romagnolo e dispone un’etichettatura specifica per quella alla riminese (più sottile e larga) e concede un’ulteriore riconoscibilità alla piada…