Nei mesi scorsi, armata del mio Ipad, mi sono recata ad Albareto, in provincia di Modena per farmi raccontare delle terribili ore del terremoto. Grazie al Presidente, Ivano Chezzi, ho potuto visitare tutte le strutture del gruppo: ho camminato tra le vasche del latte, ho accarezzato i vitellini, ho respirato il profumo della stagionatura. Come…
Storia e storie
Da Expo a Fico
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•Lunedì 31 agosto 2015 alla Festa dell’Unità di Bologna il Ministro dell’Agricoltura Maurizio Martina ha commentato l’esperienza di Expo in un interessante incontro sul tema “Da Expo a Fico, il valore della produzione agroalimentare”. Fico (acronimo di Fabbrica Italiana COntadina) si annuncia come un progetto serio e solido, frutto della collaborazione tra privati e istituzioni. Sul palco…
Romagna, Storia e storie
Smart Farm
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•Droni, wireless, sensori e campagna. Il 16 luglio 2015 dalle ore 9.00 presso l’azienda agricola “Il Raccolto” (via Bassa degli Albanelli a Bentivoglio -BO), Nova Agricoltura in campo, come l’innovazione possa essere la chiave di volta per l’agricoltura sostenibile. Si parla di Smart Farm, ovvero l’azienda agricola intelligente; che può contare sui più raffinati sistemi di rilevazione…
Romagna, Storia e storie
#Non fare il pollo
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•A fasi alterne, come sulle montagne russe il mercato avicolo è capace di toccare i più bassi ed i più alti picchi di vendita; presente costantemente nelle diete perchè ottimo cibo ipocalorico, è ugualmente spesso vittima di campagne negative. Così per primi ci fermiamo a controllare l’etichetta, la provenienza, la forma, il colore… peccato non…
Storia e storie
La Regione con la cucina più buona del Mondo
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•Per chi come me nasce e cresce proprio su quel trattino che c’è tra Emilia e Romagna, non può che condividere la decisione presa dalla Regione di sostenere la candidatura di Parma a “città creativa dell’Unesco per la gastronomia”. Balza agli occhi la quantità di Prodotti Dop e Igp del nostro territorio ed allo…